Tu as deux solutions : Rochefort montagne - Bord les orgues - Maurillac - Salers - Aurillac - Rodez - Albi - castres - Mazamet - Carcassonnes - Limoux - Perpignan.
Ou alors de l'autre coté : Ambert - Courpière - Le Puy en V - Langogne - Mende - Millau - Lodève - Salagou - Perpignan.
Pour le premier iti, si tu cherches un relais sur Rodez, j'ai une adresse à cassagnes-begonhes ou la moto sera au chaud et où tu ne seras pas ruiné par la soirée-étape (ce n'est pas le grand luxe, mais les proprio sont sympa, il y a la wifi)